토마토 파스트 의 기원

토마토 페이스트 의 기원 은 토마토 가 처음 재배 되고 요리 에 널리 사용 된 지중해 지역 으로 거슬러 올라갈 수 있다.다음은 토마토 페이스트의 역사와 발전에 대한 간략한 개요입니다.:

토마토 페이스트 의 기원 과 역사

1. 토마토 의 유럽 진출

   • 아메리카 대륙 에서토마토: 토마토 는 아메리카 대륙, 특히 중남미 지역 에서 자생 한다. 토마토 는 애즈텍족 과 다른 원주민 들 에 의해 처음 길들여졌다.
   • 유럽 소개토마토: 토마토 는 아즈텍 제국 을 정복 한 후 16 세기 초 에 스페인 탐험가 들 이 유럽 으로 가져왔다.

2. 이탈리아 의 초기 사용

   • 이탈리아 요리 에서 채택: 토마토 는 처음에는 의혹 을 받았지만, 특히 남부 지역 에서 이탈리아 요리에서 점차 인기를 얻었습니다.
   • 소스와 연장품: 이탈리아인 들 은 토마토 를 소스 와 양념 을 만들기 위해 사용 하기 시작 하였으며, 결국 토마토 매스도 개발 되었다.

3. 토마토 페이스트 개발

   • 햇볕 에 건조 하는 방법: 토마토 페이스트 의 가장 초기 형태 는 햇볕 에 건조 하는 토마토 로 만들어졌습니다. 이 기술은 비시즌 에 사용 하기 위해 과일을 보존 하기 위해 사용 된 기술 입니다.
   • 집중 기술: 시간이 흐르면서 토마토 맛 을 집중 시키기 위한 방법 이 개발 되었습니다. 토마토 는 물 함유 를 제거 하기 위해 익혀서 두꺼우고 풍부한 페이스트 를 만들어 냅니다.

4. 산업 생산

   • 19 세기 진전: 19 세기 에 토마토 매스 를 제조 하는 산업적 방법 이 개발 되었다. 양념 기술 의 발명 은 대량 생산 과 보존 을 가능하게 하였다.
   • 이탈리아 주요 생산국: 이탈리아 는 토마토 파스타 를 생산 하는 주요국 이 되었으며, 캄파니아 와 시칠리아 와 같은 지역 들 이 그 길을 선도 하였다. 이 파스타 는 다양한 이탈리아 요리에 사용 되고 주재료 가 되었다.

5. 세계적 확산

   • 국제 요리: 이탈리아 이민자 들 이 세계 의 다른 지역 으로 이주 할 때, 토마토 매스트 를 사용 하는 것 을 포함 하여, 자신 들 의 요리 전통 을 가져왔다.
   • 전 세계 생산: 오늘날 토마토 페이스트는 전 세계적으로 생산되고 소비되며 다양한 요리의 다양한 요리에 사용됩니다.

요약

토마토 페이스트는 지중해 지역, 특히 이탈리아에서 토마토가 처음 채택되고 요리에서 광범위하게 사용 된 지역에서 시작되었습니다.초반 에 토마토 를 햇볕 에 말려서 만들었고, 그 후 에 토마토 를 끓여서 맛 을 더 강하게 만들 수 있었습니다19 세기 에 통조림 기술 의 등장 으로 토마토 페이스트 는 광범위 하게 사용 될 수 있게 되었고, 그 후 에 세계 여러 곳 의 요리 에서 주 재료 가 되었다.